烹调咖

空气炸锅黑虎虾做法食材步骤

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黑豆高粱汤烹饪方法窍门如何做黑豆高粱汤才好吃

补血的早餐佳品用料高粱黑豆黑豆高粱汤的做法黑豆高粱洗净丢进电饭锅。泡一晚上，然后启动煮粥程序即可。小贴士我用了电饭锅的定时功能，如果电饭锅没有这个功能的，可以提前浸泡然后熬制即可。...

柠檬咖喱味鸡腿高压锅版做法步骤图解

用高压锅做的鸡腿，采用了柠檬咖喱粉包。用料琵琶腿任意姜数片葱数片调味粉包1包生抽1勺料酒1勺柠檬咖喱味鸡腿高压锅版的做法超市买的琵琶腿用柠檬咖喱粉包，或者自己喜欢的口味，加上生抽和料酒。用叉子边插边拌匀。让味...

开放式芝士三明治/迷你pizza做法步骤图解

用料面包片4片马苏里拉芝士适量黄油适量（可放可不放）沙拉酱适量黑胡椒适量鸡蛋2个胡萝卜半根土豆2个虾滑适量吞拿鱼1罐娃娃菜半颗开放式芝士三明治/迷你pizza的做法胡萝卜切丁（焯水）、娃娃菜切丝、鸡蛋煮熟切丁、土豆蒸熟...

香烤奶香紫薯做法食材步骤

用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了；紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌；加入动物淡奶...

菜式

【推荐】超简单的自制豆沙包皮薄馅多一看就会超级简单做法,自制豆沙包皮薄馅多一看就会超级简单做法功效食材

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【推荐】自创家庭版麻辣烤鱼做法步骤图解

用料鲈鱼1条葱1根姜1块蒜1头料酒2勺盐15克十三香2勺白胡椒粉2勺配菜随意黄瓜1根平菇100克木耳1小把干豆腐1张黄豆芽100克孜然粉2勺郫县豆瓣酱1勺火锅底料1块花椒1小把干辣椒6-7个自创家庭版麻辣烤鱼的做法收拾干净的...
【推荐】超简单的营养均衡的午餐做法,营养均衡的午餐做法功效食材

认真给上学娃做美食...
【推荐】蝦醬空心菜烹饪方法窍门如何做蝦醬空心菜才好吃

用料虾酱根據量的多少（2）勺大蒜半顆蒜瓣盐可以不用克空心菜2把蚝油2勺蝦醬空心菜的做法空心菜洗乾淨，熱鍋下油蒜爆香，倒入空心菜。差不多7成熟加入蝦醬，翻遍兩分鐘即可起鍋。小贴士大🔥不用15分鐘...

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【推荐】脆皮炸鲜奶烤箱版做法食材步骤

用料牛奶490克🍬35克淀粉60克蛋黄两个个面包糠脆皮炸鲜奶烤箱版的做法牛奶，淀粉，白糖搅拌融化，开小火慢熬不停搅拌粘稠不流动，不掉落就可以了，多搅拌上劲到磨具定型，凉透切块粘蛋黄液，果面包糠就行了，200度7分钟就可以啦出锅...
【推荐】特色茶点“翡翠虾饺”做法步骤图解

虾饺是广式茶楼必点的传统点心，皮薄色白、晶莹透亮，形态精致玲珑，馅味浓郁鲜美，吃起来口感鲜嫩弹牙，而且有一定的营养。虾饺的皮和馅各有讲究：以澄粉面团制作出晶莹剔透的水晶皮，用鲜虾肉、猪肉等拌匀作馅，包成饺形，蒸制而成。...
【推荐】炸鸡块（低油空气炸锅款）做法步骤图解

记录大佬视频菜谱+自改两版本，以供自学练习用料鸡胸肉二到三斤蒜泥40克生抽40克料酒10克老抽2克鸡蛋2个白糖和盐一勺小苏打10克泡打粉2克白胡椒粉1勺五香粉10克木薯淀粉65克（15+50）低筋面粉50克油适量辣椒粉、甘梅粉、孜...
【推荐】自制麻辣拌酱料做法食材步骤

火锅和麻辣烫怎么能缺少呢！用料芝麻花生酱(六必居)250克韭菜花(六必居)20克玫瑰腐乳(鼎丰)100克耗油20克料酒10克芝麻油20克生抽30克醋10克糖5克藤椒油10克花椒油10克孜然粉25克辣椒粉(二荆条)10克矿泉水100克自制麻辣...

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【推荐】红枣花生黑米糊做法食材步骤

用料黑米两小把克生花生一小把克红枣4颗水400-500ml红枣花生黑米糊的做法洗食材，红枣去核放入破壁机，加水400-500ml,米糊功能...
【推荐】简单美味的高压锅啤酒鸭做法步骤图解

复工几日了，每天都在买买买～于是为了腾出冰箱的空间，翻出了物资里发的鸭子～才发现这只鸭鸭没有翅膀和脚，净重1kg，完全可以一顿吃完哇！可是真心不爱喝水鸭汤，味道太重，于是决定炖个啤酒鸭，网上的操作都好麻烦，只想用一个锅解决，于...
【推荐】史多伦面包（博朗厨师机）做法步骤图解

用料高粉A85g、牛奶155g、耐高糖酵母6.5-9g(冬日可根据气温增减)酵头高粉B380g、糖20g、盐7.5g、橙皮屑或柠檬皮屑7g主面团肉桂粉2.5g、全蛋液65g、水80g、黄油93g主面团葡萄干225g、橙皮丁75g、大杏仁90g、蔓越莓干1...
【推荐】鲜肉包子好吃不破皮😋简单易学✌🏻️做法步骤图解

用料面粉克酵母克香菇朵小葱根前腿肉猪油白米醋白糖克调料水：八角➕花椒➕洋葱➕葱➕姜水煮沸备用鲜肉包子好吃不破皮😋简单易学✌🏻️的做法温水泡酵母➕白糖10分钟，10中后加入猪油搅匀。（加猪油能使面团更加绵软，增白更香...

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草莓怕是世界上最受欢迎的水果之一了吧，只要一看到可爱的草莓我就想咬一口，嘻嘻，粉粉嫩嫩的多有食欲呀~用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶110克黄油30克盐1克白砂糖35克酵母3克红曲米粉3克淡奶油50克糖粉3克草莓15个忘了奈雪...
【推荐】能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎做法步骤图解

能卷万物的蛋糕卷蛋糕体超软，超细腻在这基础可以加可可粉，抹茶粉就变成了各种口味的蛋糕卷了用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖60克柠檬汁几滴低筋面粉55克能卷万物的蛋糕卷｜卷不裂｜软乎乎的做法牛奶，色拉油混合均匀低...
【推荐】甜蜜蜜的榴莲披萨做法食材步骤

粽子有咸甜争夺，披萨也有咸甜两种版本，咸的品种多一些，甜的披萨好像就只有榴莲这一款深得我心。软软的厚饼皮+甜甜的烘烤榴莲+略微焦香的芝士，绝配用料波兰种温水40克高筋面粉40克耐高糖干酵母1克披萨饼皮高筋面粉45克低...
【推荐】万变不离其宗的直接法基础面包体吐司台式面包精确到1g的配方❤️给自己的记录贴做法步骤图解

最近用这个配方的面包体做了超级多面包做了各种咸甜面包还有咸甜各种吐司觉得这个配方真的绝绝子打算把做过的都记下来就那种是我追求的放冰箱也不会变硬的面包配方的特点就是柔软喜欢吃柔软面包的可以冲一个450g吐司...

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【推荐】葡萄乌龙茶怎么做才好吃的家常食谱，美味的葡萄乌龙茶烹饪技巧

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【推荐】花茶系列——桂圆红枣黄芪茶（补心血，安眠）做法步骤图解

睡觉轻，易醒，醒了不易再入睡，“血虚”的原因。多补心血。补气血、安神、改善气色、助眠。是夏天，体质偏寒所以加了生姜，有生姜最好是中午前喝完这杯茶。湿气重加了陈皮。🌟🌟🌟🌟感冒咳嗽多痰暂时不喝用料桂圆肉6粒红枣3颗...
【推荐】香浓玉米汁小美版做法步骤图解

用料水600克速冻玉米粒，解冻400克牛奶或炼乳随意香浓玉米汁小美版的做法将玉米粒和水加入主锅，15分钟/100度/速度1烹煮。加入炼乳或牛奶后，3分钟/速度10调和，速度可以满满加上去小贴士这个配方略浓稠，可以按需减少玉米量...
【推荐】降火甜品烹饪方法窍门如何做降火甜品才好吃

用料夏枯草15g桑叶10g胎菊5g白凉粉一盒炼奶椰奶或牛奶3L水降火甜品的做法将夏枯草，桑叶，胎菊一起用3L水煮20分钟，可以用养生壶煮，不够大就分两次煮过滤出夏桑菊茶将茶水倒入锅中煮开，，加入白凉粉可以按照白凉粉盒上的配比调...

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主食食谱

【推荐】葱油拌面（无葱白版做法步骤图解

清汤面吃多了那就换个口味吧。用料碱面2人量葱一把，最好有葱白蒜末适量生抽6小勺（有点重口，可减配至4勺老抽2小勺（同上，可1.5勺白芝麻适量油适量葱油拌面（无葱白版的做法食材如上。小葱和大蒜都是自家种的，所以未用葱白只用...
【推荐】炒土豆炝锅面做法食材步骤

本来是炒土豆然后加水煮水多了加面发现很好吃哎用料盐适量生抽适量面条适量土豆1-2个小葱2根鸡精适量蒜瓣3-6瓣炒土豆炝锅面的做法①首先备菜：土豆切丝（不用太细可以比筷子细一点就可以了）葱一根切段一根留着切葱花蒜瓣...
【推荐】上海大混沌柳叶蒸饺煎饺包法做法步骤图解

上次出煎饺没拍包制过程有人提议让我拍个包的过程趁最近有时间就拍了一个不是很详细，可以做个参考用料饺子皮适量混沌皮适量上海大混沌柳叶蒸饺煎饺包法的做法方皮放馅后用馅挑在一边抹水再对折如图手势对折后右下角抹...
【推荐】夏日清爽小饺子做法食材步骤

用料饺子皮60张猪肉300～400克胡萝卜小半根杏鲍菇半个香芹一小把姜两片夏日清爽小饺子的做法（1）把猪肉剁成肉泥，剁的时候加姜片一起剁碎（2）把胡萝卜、杏鲍菇、香芹切小丁（1）把所有肉沫、胡萝卜丁、杏鲍菇丁、香芹丁搅匀，（2）加盐、...

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【推荐】入味不油腻的卤猪脚做法步骤图解

用料猪蹄1只大蒜5瓣姜8片老抽7勺酱油7勺冰糖10克八角2个桂皮1块花椒1小把盐5克料酒5勺腐乳3块啤酒1瓶入味不油腻的卤猪脚的做法将切好的猪脚泡在凉水里半个小时，然后锅里冷水下锅，加入一大勺料酒和3片生姜，将猪蹄放下焯...
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用料茄子1个面粉适量鸡蛋1个盐适量葱1根调料南德方便面调料1小包河南煎茄子的做法茄子切成小块，加一个鸡蛋，搅拌均匀上货煎煎到两面金黄色，添入适量的水出锅前加入调料，加点小磨香油再放点荆芥，味道更好...
【推荐】干煎带鱼过白泡饭一绝做法步骤图解

用料带鱼2条盐适量姜5片葱3根黄酒适量花椒一把糖适量干煎带鱼过白泡饭一绝的做法带鱼处理干净准备以上所有腌半小时以上擦干带鱼中小火放带鱼不要翻动。晃动锅带鱼能动的时候再翻面慢工出细活脆脆的很不错...
【推荐】煎蛋液吐司片做法食材步骤

《渔港的肉子酱》截图用料鸡蛋2个牛奶吐司片2片黄油10克糖煎蛋液吐司片的做法鸡蛋看视频不止50克牛奶的量！那就先50克量试试搅拌均匀放入土司片轻轻拌一下，蛋液均匀包裹吐司黄油匀开放入蛋液吐司片小火煎金黄淋枫糖还是...

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【推荐】菠萝鸡腿排怎么做才好吃的家常食谱，美味的菠萝鸡腿排烹饪技巧

时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料琵琶腿600g菠萝块600g香菜1棵腌料黑胡椒粉一丢丢盐0.5小勺姜丝3g生抽1大勺调料生抽1大勺盐1小勺糖1大勺食用油适量菠萝鸡腿排的做法用剪子沿着鸡腿肉最瘦的地方剪开，剪到根部...
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虽然丑，但是味道棒用料椰子1个鸡腿肉4个海鲜菇一份盐少许柠檬一片辣椒油一丢丢调味生抽2勺蚝油半小勺芝麻油适量椰子油（可不放）一小勺料酒适量家庭版椰子鸡（蒸箱版）的做法椰子开脑壳倒出椰汁，挖出椰肉。鸡腿切开倒入料酒稍...
【推荐】低脂苋菜鸡蛋汤做法食材步骤

用料鸡蛋个苋菜1把盐3克香油1勺低脂苋菜鸡蛋汤的做法苋菜叶清洗干净装盆备用碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用接着炒锅中加一点水，水冒小泡泡（没有放油炒，更低脂，你也可以选择放油炒鸡蛋碎）这时就可以倒入鸡蛋液，煮的冒这种大...
【推荐】五香卤蛋（无茶叶）做法步骤图解

有鸡蛋了，就想吃茶叶蛋了。可惜家里没茶叶，就只好烧这个卤蛋了，不过也很好吃。😘谢谢邻居给了我家一袋盐。用料鸡蛋10个桂皮1小块八角1个香叶2～3片红糖（或白糖、冰糖）50克盐7克老抽2勺水淹没鸡蛋五香卤蛋（无茶叶）的做法鸡蛋洗...

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#粽子#大家有试过烤粽么？在乡下，冬天烤火的时候，连粽叶一起放在碳火边，烤到粽子软了又硬，烤到粽叶焦黄。把焦了的粽叶剥掉，烤粽表皮酥脆，五花肉的油脂都融进糯米里，咬一口外脆里糯满口脂香。没有碳火怎么办？我们有空气炸锅啊！枕...
【推荐】自制豆腐（内酯）做法食材步骤

自己做的豆腐比买的好吃哦！每周做一次的节奏！用料黄豆150克清水（含黄豆）1500ml内酯3克温开水30ml自制豆腐（内酯）的做法黄豆150克，泡4个小时，过夜的话尽量冷藏。豆浆机果蔬汁功能重复三次，黄豆和水总共1500ml。把打好的豆浆用袋...
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疫情在家里不能出门把所有的人逼成大厨了，连我家孩子都能随手做出几样大菜来。今天猪排是朱先生买的,主厨出场是我家十一岁的大龄宝宝，昨天她是做了好课前准备才来大显身手的，不过她烤的蒜香烤排骨朱先生和我尝了后真的...
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没有过度的烹饪、没有任何的添加，这是原汁原味、食材本身的味道哦！用料西葫芦1个小朋友都会做的水煮西葫芦的做法西葫芦切块，我这个西葫芦好大个，切了满满一碗水开了下锅，煮4分钟左右关火捞出吃起来软软甜甜的，西葫芦19千卡...
【推荐】猪扒茄汁黑椒意面做法食材步骤

2017-10-09的草稿食谱，编辑一半，给忘发了，补纪念下😃用料番茄酱意大利面适量(弄得是一人份，如果是两人份的话，一包意面的3分之2)黑胡椒适量猪肉像掌心大小的一小块香菜1根猪扒茄汁黑椒意面的做法下意面，不要煮太久，软了之后...
【推荐】超简单的可乐饼（堪比日料店）做法,可乐饼（堪比日料店）做法功效食材

可以拉丝的可乐饼真的和日料店有的一拼快试试吧用料土豆3个黄油20克洋葱半个盐1勺黑胡椒1勺牛肉馅180克全蛋液1个鸡蛋面粉（淀粉也可以）适量面包糠适量淡奶油20克可乐饼（堪比日料店）的做法3个土豆煮40分钟（时间不固定，煮到用...
【推荐】专治各种不爱吃胡萝卜的小朋友做法步骤图解

这道菜如果炒到火候，是一点儿也尝不出胡萝卜的味道的，不管配米饭还是拌面，都是极好的。因为加入油脂，胡萝卜中的维生素A也更利于吸收，对大朋友小朋友的眼睛都是极好的。用料胡萝卜2根五花肉随意花生油适量（比平时炒菜多）海天...

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